Гречневая диета: «за» и «против»

В последнее время очень популярной становиться гречневая диета, отзывы и результаты похудевших, фото до и после переполнили интернет-ресурсы. Гречневая каша – продукт традиционный и любимый многими на отечественных просторах, более того, он очень полезен и используется для формирования лечебных диет при самых разнообразных заболеваниях, с ее помощью и гемоглобин можно повысить и нормализовать уровень сахара в крови. Оказывается, с помощью питательной и калорийной каши можно еще и похудеть, при чем не испытывая особого чувства голода.

 

Сущность гречневой диеты

 

Гречневая диета – относится к числу монодиет, то есть предполагает питание одним единственным продуктом, в данном случае гречкой. Дабы выдержать подобный рацион нужно обладать недюжинной силой воли, в качестве награды за свои страдания худеющие в среднем теряют от 7 до 13 кг в неделю.  Классический вариант такой программы похудения предполагает двухнедельный срок, однако специалисты-диетологи не рекомендуют столь продолжительный отказ от полноценного рациона.  Хотя гречка очень полезна, она все же не заменит мясо, рыбу, овощи, фрукты и прочее. Поэтому во избежание плачевных последствий для собственного здоровья лучше выбрать «урезанный» семидневный вариант диеты. Итак, основные правила гречневой диеты:

• в течение дня нужно выпивать не менее двух литров чистой негазированной воды без газа, заменить ее можно и некрепким зеленым чаем  без сахара. Эти  меры позволяют активизировать обмен веществ и  вывести шлаки из организма;
• готовят «диетическую» гречку следующим образом: чистую перебранную крупу заливают кипятком, в соотношении на стакан крупы 1,5 стакана кипятка,   и оставляют на ночь. Хотя многие худевшие на этой диете высказываются в пользу традиционного приготовления каши, то есть крупу нужно  просто отварить как обычно, но при этом не добавлять соль и  масло. Именно гречка без соли и жира способствует выведению шлаков, токсинов и лишней жидкости из организма;
• гречневую кашу можно есть без особых ограничений в количестве и во времени, в том числе и после19.00.

 

 

Не гречкой единой

 

Совмещение с кефирной диетой. Вопреки распространенному заблуждению, можно неплохо похудеть сидя не на одной только гречке. Так, диетологи рекомендуют совмещать гречневую диету с кефирной. В течение дня кроме гречки можно выпить еще и один литр обезжиренного кефира. Таким образом, похудение становится не столь мучительным, а рацион более разнообразным, такую диету легче выдержать. Тем более, что кефир сам по себе полезный продукт, является ценным источником кальция, способствует нормализации пищеварения, устраняет запоры, на которые часто жалуются приверженцы гречневой диеты в чистом виде. Единственное требование, которое необходимо соблюдать при совмещении кефирной и гречневой диет – питаться этими продуктами нужно по-отдельности, запивать гречку кефиром запрещено, перерыв между двумя этими продуктами должен составлять не менее 1,5-2 часов.

 

 

Гречка с сухофруктами

 

Еще один интересный вариант диеты. Разумеется, гречка в нем составляет 99% рациона. А сладкие и калорийные сухофрукты – лишь приятное дополнение к рациону. Таким образом, в день можно съедать помимо гречневой каши еще и 100-150г любых сухофруктов – курага, чернослив, изюм и проч. Они очень полезны и помогут компенсировать недостаток витаминов в организме во время похудения, они помогают устранить побочные явления гречневой диеты – снижение работоспособности, вялость, утомляемость.

 

Катаем шарики

 

Это прекрасный вариант для перекуса на рабочем месте и совмещения гречневой диеты с активной трудовой деятельностью.  Для приготовления самих шариков нужно сварить гречневую кашу традиционным образом, предварительно промыв и перебрав крупу. Затем измельчить отварную кашу в блендере и смешать с мелкими кусочками тертой моркови, перца и яблока. В результате образуется довольно густая смесь, из которой и формируются шарики небольшого диаметра. Их можно сложить в небольшую емкость с крышкой и перекусывать ими по мере необходимости. Это прекрасная альтернатива ( с точки зрения диетического питания) всевозможным печенюшкам, конфетам и бутербродам.

 

Гречка с авокадо

 

Этот экзотический тандем многих может удивить, ведь это довольно непривычное сочетание продуктов. Тем более что авокадо славиться высоким содержанием растительных жиров. Однако этот плод крайне полезен, в особенности для тех, кто стремиться сбросить вес, не принося вреда своему здоровью. Гречку в данном случае нужно есть в смеси с авокадо, а не по-отдельности. Для этого кашу в готовом виде перемешивают с измельченной мякотью экзотического плода.

 

 

Основные преимущества гречневой диеты

 

Гречка – продукт полезный и это основное преимущество такой программы похудения. Вот лишь неполный перечень полезных веществ, которые содержатся в этой крупе:

• аминокислоты – это составляющие белка, по их уровню гречка не уступает белковым продуктам животного происхождения (мясо, рыба);
• витамины – гречка особенно богата витаминами группы В, они регулируют метаболизм и незаменимы для нормального функционирования иммунной системы и пищеварения;
• гречка содержит кальций, как известно, это микроэлемент, который отвечает за нормальное состояние ногтей, волос и зубов;
• магний – микроэлемент, который регулирует работу нервной системы и способствует борьбе с подавленным настроением, действуя подобно антидепрессантам;
• большое количество клетчатки – способствует нормализации работы кишечника и выведению из организма токсинов;
• триптофан – особое вещество, которое является «сырьем» для выработки в организме гормона счастья серотонина;
• присутствие калия делает гречку незаменимой при заболеваниях сердечнососудистой системы;
• рутин способствует укреплению сосудов и нормализации свертываемости крови;
• в гречке содержится йод, который способствует нормальному функционированию щитовидной железы;
• гречка выращивается в большинстве случаев без использования всевозможных агрохимикатов, также в ее отношении не применяется генная модификация, ведь это неприхотливая зерновая культура;
• гречка полезна при высоком уровне сахара в крови, она способствует его нормализации;
• гречку можно употреблять даже тем, кто имеет непереносимость глютена, ведь эта крупа его не содержит;
• гречневая каша – гипоаллергенной продукт, его можно есть всем от мала до велика;
• высокое содержание железа делает эффективной гречку в борьбе с анемией.

 

 

Что касается диеты, то вот ее основные достоинства:

 

• сидя на гречке, вы не будете испытывать сильного чувства голода, ведь это сытный продукт, а есть его можно в практически неограниченных количествах;
• эффективность такой диеты высока, за неделю без особого труда можно сбросить до 13кг. Разумеется эффект тем выше, чем больше изначальный вес худеющего;
• гречка – продукт доступный и недорогой, в отличие от многих других диет, где рекомендуется есть ананасы и прочую дорогостоящую экзотику;
• гречневая диета очень проста, не нужно специально готовить блюда или подсчитывать калорийность продуктов;
• сидя на этой диете можно не только сбросить килограммы, но и освободиться от шлаков, которые накопились в организме за долгие годы, оздоровиться;
• гречневая диета полезна для улучшения состояния кожи, уменьшению проявлений целлюлита.

 

 

Недостатки гречневой диеты

 

Несмотря на то, что гречка – продукт полезный, все же питаться исключительно ей, даже преследуя благие цели похудения не всегда полезно, вот почему:

• гречневую диету необходимо совмещать с употребление витаминных комплексов, ведь отсутствие полноценного питания длительное время может сказаться на состоянии здоровья;
• гречка, конечно, любима многими, но несколько дней питаться исключительно этим продуктом бывает очень тяжело;
• часто гречневой диете сопутствует упадок сил и настроения, снижение работоспособности, все это напрямую связано с резким ограничением рациона;

 

• гречневая диета имеет ряд противопоказаний по состоянию здоровья, более того, может привести к обострению хронических заболеваний.

 

Противопоказания к гречневой диете

 

• заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно нежелательно злоупотреблять гречкой, которая не была отварена  до готовности;
• склонность к гипертонической болезни, варикозному расширению вен и повышенной свертываемости крови;
• заболевания эндокринной системы;
• беременность;
• период лактации;
• детский и подростковый возраст;
• работа, связанная с интенсивной физической нагрузкой.

 

 

Советы худеющим

 

Конечно выдержать гречневую диету 7 дней трудно, а 14 и того сложнее, поэтому следует придерживаться следующих рекомендаций:

• совмещайте употребление гречки с кефиром, сухофруктами и низкокалорийными овощами;
• перед началом похудения проконсультируйтесь с доктором;
• диету лучше запланировать на отпуск, так как работу трудно совмещать с низкокалорийной диетой;
• если гречку есть стало невмоготу совсем, добавьте к ней несколько капель лимонного сока или такое же количество натурального яблочного или виноградного уксуса;
• ежедневно совершайте небольшие пешие прогулки на свежем воздухе, делайте зарядку;
• взвесьтесь и замеряйте объемы перед началом диеты и делайте это каждое утро после посещения туалета, так вам легче будет проследить динамику похудения.

 

 

Выход из диеты

 

Чтобы сохранить результат надолго выход из диеты должен быть постепенным, накинуться на конфеты и пирожные сразу после нее нельзя, ведь это может стать настоящим стрессом для организма и даже закончиться госпитализацией. Поэтому для начала разнообразьте свой рацион овощными салатами, отварным мясом или рыбой, нежирным творогом, фруктами. В последующие дни можно вводить в питание яйца, молоко и блюда из них. А вот от сладостей, жаренного, копченого следует отказаться вовсе, разумеется, если вы не желаете вернуться к прежним формам. Эффективной мерой для поддержания веса считается наличие одного «гречневого» или «кефирного» разгрузочного дня в неделю.

 

Для снижения веса популярна и применяется многими гречневая диета, отзывы похудевших практически одноголосны – диета очень эффективна. Однако перед ее началом стоит проконсультироваться с профессиональным диетологом: возможно, такой вариант снижения веса для вас не подходит и может принести больше вреда, нежели пользы вашему здоровью. Не лишней будет консультация и доктора общей практики, стоит сдать хотя бы минимальное количество анализов, чтобы подтвердить нормальное состояние вашего организма.

 

Отзывы

 

Полина,28 лет, Краснодар

Долгое время я пыталась похудеть, от природы я склонна к полноте, моя проблема значительно усугубилась после беременности и родов, я набрала 25 кг и не знала, как мне вернуться хотя бы к прежнему весу. Подруга посоветовала мне гречневую диету. Никогда ранее я не пробовала похудеть именно таким образом, диета практически с первых дней давала результаты в виде утраченных ненавистных килограммов. Я была в восторге, хотя выдержать диету было очень непросто, я летала на крыльях, ведь все вокруг мне делали комплименты, я могла одеть мини-юбку и обтягивающие джинсы, которые раньше были мне малы. Две недели промчались, я потеряла 17 кг и очень довольна результатом. Теперь я знаю, как избавиться от лишних килограммов. И советую всем своим знакомым, которые страдают от аналогичных проблем попробовать именно гречневую диету.

 

 

Валентина, 40лет,  Тамбов

Давно хотела избавиться от лишних килограммов, но если честно, много раз срывалась с диет. Не могу терпеть постоянное чувство голода, чашечка кофе на завтрак – это не для меня. Поэтому в качестве эксперимента я решила попробовать гречневую диету. Для себя я выбрала семидневный вариант, также пила обезжиренный кефир, причем количество его, как и гречневой каши не ограничивала на своем столе. Похудела за семь дней на 8 кг, и это не смотря на мой возраст! Честно говоря, я и не рассчитывала на такой результат, теперь с удовольствием хожу по магазинам и примеряю обновки. Гречневая диета – отличный вариант для всех. Знаю, что если поправлюсь снова, то снова использую эту диету для похудения. Я знаю, о чем говорю, ведь за долгие годы борьбы с лишними килограммами перепробовала и раздельное питание, и диету Дюкана, и многое другое, наверное, для наших людей больше всего подходят именно отечественные продукты, вроде гречки, а не ананасы - морепродукты.

 

Марина, 36 лет, Волгоград

После второй беременности я сильно поправилась, похудеть, как не пыталась, не могла. Сидела и на американской диете, и на японской, однако выдержать подобный жесткий режим питания мне было не под силу. Если сидишь дома все время тянет съесть что-нибудь. Вот я и решила попробовать популярную в последнее время гречневую диету и не жалею об этом. Хотя диеты не рекомендуют совмещать с кормлением грудью, я все же отважилась. Тем более, что гречка – продукт натуральный, аллергии не вызывает и отлично помогает повысить лактацию, есть ее можно сколько душе угодно. И еще не разу я не пожалела о своем выборе. Я похудела за 7 дней на 7 кг, результатом я была вполне довольна, хотя мне и предстояла еще долгая борьба за идеальную фигуру. Поэтому я решила повторить гречневое похудение еще через месяц. Диета опять меня не подвела, я сбросила еще 7 кг. Таким образом, я вернулась к своему идеальному весу и теперь наслаждаюсь комплиментами своих родственников и знакомых.

 

 

Лариса, 27 лет, Курск

С самого раннего детства я занималась спортом, наверное, по этой причине мне не знакома проблема лишних килограммов. Хотя от природы я склонна к полноте. Мне никогда не были знакомы диеты, все съеденные калории сгорали без остатка на тренировках. Моя карьера была на старте, когда я попала в ужасную автомобильную катастрофу. Мой любимый человек был за рулем и погиб на месте от полученных травм. Я же оказалась в больнице с многочисленными переломами и сотрясением мозга. Тогда мне не сказали о гибели любимого, но через время я об этом узнала, я была в состоянии сильнейшего стресса. Более того, после полученных травм я не могла продолжать заниматься спортом. Меня ждал длительный период реабилитации, массу усилий пришлось приложить лишь для того, чтобы научиться заново ходить. Не скрою, за долгие месяцы постельного режима я набрала изрядное количество килограммов. Вернуться к спорту я могла, поэтому единственным выходом была для меня диета. В своем стремлении вернутся в форму, я перепробовала множество способов похудеть, среди них было и лечебное голодание, и питание по Дюкану, но действительно хорошо мне помогла гречневая диета. За 14 дней я распрощалась с 20 лишними килограммами, теперь я чувствую себя полностью обновленной и готовой к новой жизни, за что благодарна, в том числе, и своей диете.

 

Галина, 25лет, Самара

За долгие годы работы диетологом, мне приходилось сталкиваться с самыми разнообразными случаями. Большинство моих пациентов желают похудеть, правда, перед визитом к профессионалу они пробуют самостоятельно справиться с проблемой лишнего веса. Путь практически каждого такого пациента к стройности можно охарактеризовать как переход от одной диеты  к другой. Диеты дают кратковременный результат, после того как человек возвращается к привычному рациону питания ничто не мешает ему набрать вновь свой изначальный вес и еще немного. К числу таковых сомнительных программ питания можно отнести и гречневую диету. Выдержать на ней 7 дней – куда ни шло, но 14 – это полный абсурд. Похудеть таким образом можно перед каким-либо важным событием, гречневая диета – хороший способ сбросить быстро большое количество килограмм, но это не панацея и не способ закрепления результата. Также считаю вполне приемлемым периодическое использование разгрузочных дней на гречке, это действительно полезно, но  делать это нужно только после консультации со специалистом. Перед работой с пациентами я всегда провожу УЗИ органов брюшной полости, в том числе поджелудочной железы, печени, желчного пузыря,  дабы исключить возможные патологии, также исследование нужно проводить и в ходе процесса похудения, чтобы проанализировать влияние диеты на организм человека и предотвратить возможные риски. Советую делать именно так всем, кто решил похудеть при помощи гречневой или любой другой монодиеты.

 

Светлана, 33 года, Калининград

Долгое время я пыталась похудеть, с этой целью занималась фитнесом, плавала в бассейне, занималась на беговой дорожке. Однако ощутимых результатов это не дало, тогда мой тренер из спорт-клуба посоветовал мне гречневую диету. Я почитала о ней в интернете и решила попробовать. Тем более, что ничего сложного в  этом нет – ешь гречку хоть целый день, вот и вся диета. Однако от моего оптимизма пропал и след, когда я столкнулась с первыми проблемами такого похудения – меня мучала слабость, упадок сил, плохое настроение. О том чтобы идти на тренировку или в бассейн не могло быть и речи, ведь у меня кружилась голова, а ноги буквально подкашивались. Короче говоря, я не похудела ни на один килограмм, зато теперь знаю, что диеты – это не для меня. Думаю, стоит включить гречку в свой рацион, ее можно есть на ужин хоть каждый день, не опасаясь поправиться, но не более того. Никому не советую проводить такие эксперименты со своим здоровьем!

 

Карина, 24 года, Владикавказ

С  детства я была медлительным спокойным ребенком, я была любимицей бабушки, которая очень вкусно готовила. Не мудрено, что к подростковому возрасту я больше была похожа на взрослую упитанную женщину, чем на девушку – подростка. Кстати, меня так чаще всего  называли на улице или в общественном транспорте, но я привыкла к этому и не обращала внимания. До тех пор пока не поняла, что юность и молодость уходят безвозвратно, а я так и остаюсь толстой и рыхлой.  В отчаянье я думала о том, что так никогда не буду ходить на свидания, никогда не выйду замуж. Тем не менее, я стала искать выход из сложившейся ситуации, от своей подруги я узнала об эффективной гречневой диете. Недолго раздумывая, я приступила к похудению. Результат не заставил себя ждать, за первую неделю я сбросила порядка 8 кг. Но это было только начало, за вторую неделю я потеряла еще 9! Уже к впускному в школе я выглядела значительно лучше, чем прежде. Я была счастлива, окрылена успехом, у меня появилась энергия, о которой раньше я могла только мечтать. Голод я переносила легко, ведь эффект похудения был практически молниеносным и это давало мне стимул для продолжения диеты. Сейчас  прошло уже много лет с тех пор,  теперь я просто стремлюсь поддержать свой вес, что мне удается с успехом. В моем ежедневном меню всегда есть место для гречки, каждую неделю я устраиваю разгрузочные дни на обезжиренном кефире и гречневой каше, не забываю и о спорте – хожу в бассейн и занимаюсь на велотренажере.

 

 

Татьяна, 34 года, Ростов-на -Дону

В молодости я не страдала от лишних килограммов, всегда была стройной девушкой. Сразу после окончания института я вышла замуж, муж настоял на том, чтобы я сидела дома, я особенно не сопротивлялась, роль бизнес-леди мне претила. Считаю, что для женщины главное – семья и дети. Тем более что и дома можно найти массу возможностей для самореализации. Вот только я совсем не заметила, как медленно, но уверено стала превращаться в домохозяйку, выражалось это не только в том, что я чаще остальной одежды носила домашний халат, я стала стремительно набирать вес. И не мудрено, ведь у меня была размеренная жизнь, детей я отводила в садик, быстро готовила еду, дальше – смотрела телевизор или болтала с подружками по телефону, и это вся двигательная активность плюс любовь к сладостям. Вот и набрала за пять лет семейной жизни 15 кг!  Первое время я даже сама себе не признавалась в том, что нужно что-то делать, однако прозрение наступило, когда мой муж сказал мне открыто о том, что нужно худеть.  Сначала я смертельно обиделась, а потом просто решила посмотреть на себя в зеркало без «розовых очков» и при этом увидела весьма неприглядную картину. Далее последовала тяжелая борьба с лишними килограммами и с собственным организмом. Для себя я выбрала гречневую диету, так как она обещала максимальный результат за весьма непродолжительный срок. Есть пресную гречку и только ее было очень трудно, хотя я и люблю эту кашу. Тем не менее, стимулом для меня стало спасение семьи, ведь я боялась, что мой муж уйдет к другой, более стройной конкурентке. В результате за неполную неделю моих страданий я сбросила восемь килограммов, что считаю вполне достойным результатом. Планирую повторить еще раз диету, чтобы стать  стройнее и привлекательней.

 

Ольга, 32 года, Санкт-Петербург

Гречневую диету мне посоветовала сестра, она хорошо похудела на ней после родов. Всем известно, что гречка – одна из самых полезных каш, поэтому я решила избавиться от нескольких лишних килограммов с помощью именно этой диеты. Тем более что купить ее можно в любом магазине и стоит она совсем недорого. Конечно, чтобы выдержать подобный рацион нужно обладать недюжинной силой воли, это очень тяжело. Оказывается, я принадлежу к тем немногим волевым особам, не без труда, но я выдержала недельный марафон похудения. Честно признаюсь, что позволяла себе иногда съесть яблоко, огурец или помидор, но на результатах похудения это никак не сказалось. Я потеряла 7,5 кг  за неделю и очень этим довольна.

 

Видео