Несколько видов риса для диеты

Рисовая диета для похудения на 7 дней набирает все больше популярности. И это не странно, ведь многие мечтают похудеть за такой короткий период и с помощью такого вкусного блюда. Эффективность данного рациона подтверждают многие, включая похудевших, врачей и даже известную телеведущую Елену Малышеву.

 

Разновидности риса

С рисом знакомый каждый, это одна из самых популярных круп в стране. С помощью нее готовят самые разные блюда, от супа – до сладких десертов. Без крупы невозможно приготовить кавказский плов, японские суши и итальянское ризотто. Она продается в каждом магазине и на каждом рынке, стоит недорого, ее просто хранить и легко готовить.

Чаще всего домохозяйки покупают белый рис. Это очищенный вариант зерен с гладкой поверхностью. Данный вид риса очень прост в применении, но пользы принесет немного, ведь вместе с оболочкой, во время очищения уходит масса полезных свойств. В очищенном варианте остается много крахмала, что повышает гликемический индекс, да и вряд ли этот продукт подойдет для похудения, ведь в 100 граммах он содержит 350 калорий. Также для того, чтобы продукт имел «товарный вид», его шлифуют с применением смеси глюкозы и талька. Питание дешевой и полированной крупой не раз вызывало у людей проблемы с нервной системой, недостаток полезных веществ и прочие заболевания. Поэтому для диетического меню этот вариант не подходит.

Другое дело – пропаренный белый рис. В его составе гораздо больше полезных веществ, благодаря своему процессу производства. На предприятиях, которые готовят пропаренный рис, все делают так: целые зерна, включая оболочку, поддаются обработке горячим паром, это позволяет большей части положительных элементов найти свое место под оболочкой. Этот вид риса полупрозрачный с вида, рассыпчатый, а приготовить его можно быстро и без особых усилий.

Бурый или коричневый рис особенно популярен у ценителей правильного питания. Нетрадиционный для риса цвет и шершавая поверхность образуются благодаря сохранению полезной оболочки. По вкусовым качествам этот вариант слегка грубоват и готовится долго из-за высокого содержания клетчатки. Также в его составе есть аминокислоты, цинк, медь, фосфор и множество витаминов. Хранить его следует в герметической посуде, так как оболочка содержит масло, которое со временем может стать горьким.

 

 

Также в природе существует красный неочищенный вариант. Он принесет пользу любому рациону, в том числе и диетическому. Сейчас такой рис не так легко встретить, но возможно ситуация изменится, ведь этот вид начали активно выращивать на Кубани.

Сегодня часто вспоминают африканский дикий рис черного цвета. На саамом деле, это не совсем рис, а семена зизании, которую также называют «морской травой». У этого продукта специфический запах и вкусовые качества, зерна у него очень плотные, поэтому варится он долго. Это растение имеет множество полезных свойств и может применяться в приготовлении разных блюд, но для рисовой диеты не подойдет, ведь «рисом» эти семена считают по ошибке.

Тем не менее, в природе действительно есть рис черного цвета, но в магазине вы его вряд ли встретите. Это очень редкий сорт нероне, и увидеть его можно лишь в одном месте мира – итальянской Паданской низменности. По запаху нероне напоминает лесные орехи, в его составе много белка, а вкусовые качества позволяют его употреблять без каких-либо добавок и специй. Но итальянские гурманы советуют добавить к нему немного морепродуктов. Оболочка получает черный цвет благодаря наличию антиоксидантов, а сами зерна светлых тонов.

 

Что учитывать при покупке

В первую очередь, конечно же, нужно проверить срок годности продукта. Так, неочищенные виды риса выполняют множество полезных функций, но из-за отсутствия производственной обработки требуют особых условий хранения. Если на упаковке черного, красного или коричневого риса срок годности составляет один год – то это вызывает сомнения по поводу натуральности продукта. Данные виды риса производят заграницей, и маленький срок годности может принести убытки компаниям, поэтому рис дополнительно обрабатывают. Это может быть обработка экологическими способами без применения химии, но некоторые полезные свойства рис все равно потеряет. Альтернативой могут послужить продукты Кубанских производителей. В этом регионе сейчас активно занимаются рисоводством и следят за качеством продукта. А что касается иностранных фирм, то лучше выбирать тех, у кого есть проверенная репутация.

 

 

Как правильно варить рис

Чтобы рис действительно помог избавиться от лишних килограмм, то его нужно не только правильно выбрать, но и приготовить. В этом помогут следующие советы:

• Чтобы продукт был низкокалорийным, его нужно замочить на несколько часов, лучше оставлять на ночь, а днем его нужно промыть в теплой воде 2-3 раза;
• Когда рис варится, воду нужно поменять несколько раз;
• Последняя порция воды, в которой варилась крупа, также может быть полезной. Многие выпивают ее между едой. Вкус у такого напитка, конечно, не самый лучший, но пользу он принесет;
• В процессе готовки риса не нужно добавлять соль или другие специи;
• Рисовая диета для похудения предусматривает слегка твердоватые зерна, поэтому до конца варить продукт не стоит;
• Также следует обратить внимание на употребление воды. Пить разрешено только за 30 минут до приема пищи и за 1 час после него, если не придерживаться этого правила, то очищение организма будет проходить медленнее, рис просто не успеет выводить токсины и шлаки;
• В качестве напитков можно брать негазированную минералку, очищенную питьевую воду и зеленый чай без добавления сахара. Что касается соков, даже свежевыжатых, то их употребление лучше ограничить, ведь такие напитки содержат много сахара. Если важно очистить организм, то можно выпивать 1 чашку яблочного сока в сутки;
• Проводить разгрузочные дни нужно примерно 2 раза в неделю (через каждых 3-4 сутки). А сама рисовая диета должна длиться примерно 2 недели, хотя есть и более быстрые и более медленные варианты.

 

 

Полезные свойства риса

Рис считается сильным энтеросорбентом, поэтому его разрешают есть даже после пищевых отравлений. Также всем известно, что рис впитывает в себя жиры бульонов, соусов и других блюд, эту функцию он выполняет и попадая в ЖКТ, он впитывает вредные вещества и выводит их с организма. Но это может и слегка навредить, собрав всю влагу, рис становится причиной запора. Это нужно учитывать, перед тем как принимать решение садится на рисовую диету. Чтобы предотвратить этот неприятный эффект, нужно пить больше воды, также употреблять фрукты и овощи, которые способствуют сокращению кишечника.

Неочищенные варианты риса содержат много кремния, магния и цинка, которые позволяют внутренним органам работать лучше и повышают иммунитет. Наличие калия в составе позволяет впитывать влагу, что очень полезно при оттеках и образованию мокроты в бронхах. Также в составе есть лецитин, который советуют для женщин с грудными детьми. Кроме этого, в продукте нет белка глютена, который не переносят многие люди разных возрастов.

 

Применение и рецепты

Нет сомнения в том, что очень эффективна рисовая диета для похудения. Отзывы подтверждают пользу такого рациона, но не все так просто. Существует несколько диет с применением риса, которые отличаются по длительности, результатам и составляющим.

 

Два блюда

Такой вариант длится всего 5 дней и обещает потерю от 3 до 5 килограмм. Каждый денб, должно быть только два приема пищи. Один из них состоит из отварного риса, а другой – из рыбы или морепродуктов (пареных или приготовленных на гриле или в духовке). При этом смешивать блюда нельзя, одно из них следует употребить в первой половине дня, а другое – во второй.

Среди напитков следует использовать зеленый чай (до 4 стаканов в сутки), а также обычную воду. Запивать прием пищи нельзя, пить воду только за 30 минут до еды и за 1,5 часа после нее.

Объем блюд не установлен, но слишком большими порции делать не стоит. Рис лучше замочить на ночь, чтобы он потерял калории. Сорта можно использовать разные, но продукт должен быть неочищенным. Масло, специи и соль – запрещены.

 

 

Пять объемов

Этот рацион считается одним из самых популярных диет, но он довольно строгий, что не отпугивает худеющих. За 14 дней потерять можно 5-7 килограмм. Для диеты понадобиться 5 стакан по 200 миллилитров, в каждый из которых нужно насыпать по 2 ложки рисовой крупы и залить водой. Это нужно сделать за 4 дня до начала диеты, воду в стаканах придется менять ежедневно.

В начале диеты, один из стаканов , освободить его от воды, а рис съесть. После этого, в стакан опять насыпать привычное количество крупы и залить водой, и отложить. И так ежедневно употреблять отмоченный рис в течение двух недель. Конечно, одним рисом меню не ограничивается. Можно употреблять немного фруктов, овощей, мяса курицы или кролика, рыбы, яйца и творог. Воду, чай и кофе употреблять без сахара, в качестве подсластителя можно использовать корицу.

 

7 дней

Одной из самых простых диет считается семидневка, в ходе которой можно потерять 4-6 килограмм. В один день должно быть три приема пищи, которые состоят из отварного риса. Чтобы немного разнообразить рацион, можно добавлять овощи и зелень, но их должно быть меньше чем рисовой каши. В период между завтраком и обедом разрешается небольшое количество фруктов, запрещаются только бананы и виноград. Также запрещены специи, соусы и соль. Заправлять блюдо можно только оливковым маслом или натуральным соевым соусом.

 

 

Жесткая диета

Здесь одно только название должно отпугивать худеющих. Это подтверждают и врачи, эта диета должна использоваться только в крайних случаях. Он длиться всего 3 дня, а повторить ее можно только спустя 6 месяцев. Стакан вареного риса в пропорции 1 : 1,25 нужно замочить на ночь, а утром разделить продукт на 6 равных порций, которые следует употребить в течение одного дня. Также нужно пить много обычной воды. Если голод сильно мучает, то можно употребить одно или два зеленых яблок, если и это не помогает, то диету стоит прекратить. Физические нагрузки при данном рационе могут только навредить, поэтому не стоит их использовать.

 

Противопоказания

Противопоказания касаются в основном сурового варианта питания. Жесткая диета запрещена беременным и кормящим женщинам, также ее не стоит использовать при заболеваниях желудка или кишечника. Если уровень сахара в крови не в норме, то от рисовых диет тоже следует отказаться.

Если во время диетического питания начинаются головные боли, тошнота или другие побочные эффекты, то нужно прекратить диету и обратиться к врачу.

 

 

Отзывы

Ксения Голниева, 29лет, Казань

Несмотря на все мои неудачные попытки похудеть, я не сдалась и начала искать новые способы. Так мне на глаза попалась рисовая диета «Пять объемов». У нее довольно забавное применение, но как уверял интернет-источник, она позволяет похудеть на 5 килограмм всего за 14 дней. В рационе был не только рис, но и полезное мясо, рыба, фрукты и овощи. До указанного результата я немного не дотянула, но 4 килограмма мне удалось потерять, считаю, что это прекрасный результат.

 

Зинаида Королева, 40 лет, Кострома

Однажды я нашла в каком-то журнале жесткий рецепт рисовой диеты. Название и все предостережения меня не испугали и я начала свое похудение. Длится диета всего 3 дня, поэтому я считала, что без проблем смогу выдержать. Но оказалось не все так просто, эти три меня мучал голод и было очень сложно. Тем не менее, удалось похудеть на 3 килограмма. Потом, через полгода я узнала, что существуют более легкие варианты рисовых диет, и попробовала одни из них. Я опять потеряла три килограмма, но на это раз за 7 дней. И вот что я скажу, лучше пусть диета длиться неделю, но нормально, чем три дня, но сложно.

 

 

Диана Голеева, 25 лет, Пермь

Однажды меня очень заинтересовала рисовая диета для похудения. Отзывы и результаты, которые я нашла в интернете, свидетельствовали о том, что эта диета действительно принесет пользу. Это меня убедило, и я попробовала. Накупила неочищенного риса, и начала свою диету. Во время похудения никаких сложностей я не испытывала, все проходило гладко. Похудеть удалось только на 2 килограмма за 14 дней, но и это неплохой результат.

 

Марина Торкманиева, 33 года, Углич

В своей жизни я пробовала уже много средств для похудения. Одни помогали, другие оказались бесполезными, а третьи вообще, вредили. В этот раз я решила попробовать рисовую диету. В интернете пишут, что это очень эффективное средство. К счастью, диета краткая, поэтому эксперимент длился недолго, всего неделю. Но, за эту неделю я так и не смогла похудеть. Поэтому рисовая диета отправляется в мой список бесполезных.

 

 

Анна Горева, 23 года, Санкт-Петербург

Встав на весы, я заметила, что поправилась на 2 килограмма. Это не серьезная проблема, поэтому тратить несколько месяцев на питание непонятно чем не хотелось, мне нужна была быстрая диета. Кроме длительности, важна была и безопасность, не хотелось из-за небольшого похудения отправиться на больничную койку. К счастью, есть безопасная рисовая диета, которая длится всего 7 дней. И действительно, за эти 7 дней мне удалось сбросить даже чуть больше, чем 2 килограмма. Я полностью довольна.

 

Видео