Слышали ли вы о таком продукте как семена чиа для похудения? Отзывы врачей достаточно разные, кто-то рекомендует этот продукт, а кто-то не верит в его свойства. Такие семена вполне можно считать экзотическими, в России о них слышали немного даже опытные медицинские сотрудники, поэтому стоит разобраться, что это такое и с чем его едят.

 

Что такое семена чиа?

Такие семена еще принято называть испанским шалфеем, а их родиной считается Мексика. Они весьма мелкие, по форме напоминают фасоль, а по размеру кунжут. Вкусовые качества отдаленно напоминают орех. В Мексике такие семена крепко вошли в рацион каждого местного жителя, с ними готовят салаты, мясо и множество других блюд. Они так популярны как у нас семена подсолнуха. Но особенно востребованы семена чиа у людей, которым не хватает сил и энергии. Такой продукт имеет значительно больше питательных веществ, чем другие продукты, которые мексиканцы употребляют каждый день. По сути, семена чиа являются натуральным энергетиком.

Также данные семена часто называют «супер продуктом». Первой причиной для такого названия является полная натуральность этих семян. В сельском хозяйстве для их выращивания даже не используют всяческую химию. Также в составе семян невозможно найти натрий, холестерин и клейковину.

Вначале мало кто представлял, что эти маленькие семечки столь богаты полезными веществами для организма. В частности, чиа содержит много элементов Омега-3 и Омега-6, а также разных кислот. Кислоты семян являются важным элементом для сосудов и мозга человека. Если сравнивать с другими продуктами, то две ложки семечек чиа более насыщены Омегой-3, чем целая тушка лосося.

Также не стоит забывать, что для организма очень важен кальций, который приходит в основном из молочных продуктов. А такие продукты, как известно, далеко не всем по вкусу. В таких случаях также помогут семена чиа, ведь они насыщены кальцием в 5 раз больше, чем творог, молоко или сметана. В 100 г продукта содержится около 250 мг кальция. Поэтому за прочность костей, ногтей и волос не стоит волноваться. И кальций не пройдет мимо организма, ведь семена чиа в составе имеют бор – минерал, который помогает кальцию усвоиться.

Также семечки чиа имеют в два раза больше калия, чем бананы. Они втрое богаче железом, чем шпинат. Также в составе чиа множество белка, который принесет пользу мышцам. Среди витаминов можно встретить B, E, C.

Кроме того, семечки чиа очень полезны для людей, желающих потерять вес. В то же время они характеризуются приятным вкусом, в отличие от множества противных средств для похудения. С этим продуктом можно приготовить самые разные блюда.

 

 

Полезные свойства

Семена чиа становятся настоящей находкой для организма, они имеют массу положительных свойств:

• Высокое содержание слизи помогает избавиться от проблем с кишечником;
• Разнообразные волокна замедляют переход крахмала в сахар, тем самым снижая оличество сахара в крови и снижая вероятность диабета. Эти вещества также не дают откладываться жиру, что важно при борьбе с лишним весом;
• Антиоксиданты и другие полезные вещества позволяют клеткам быстро восстановляться. Это поможет сохранить молодость и убережет от множества болезней;
• Омега-3 и Омега-6 позволяют сохранить здоровье сердца и сосудов;
• Семена улучшают процесс пищеварения;
• Всего одна ложечка продукта со стаканом воды помогает победить изжогу и снизить количество желудочной кислоты;
• Высокое содержание клетчатки позволяет очистить органы от шлаков и токсинов;
• Нормализуется гормональный фон при проблемах со щитовидкой.

 

 

Свойства семечек чиа для похудения

Данный продукт отлично поможет людям, которые желают лишиться большого веса. Мексиканцы эти семечки поджаривают и делают из них муку, чтобы потом выпекать диетические и энергетические блюда.

Так почему они помогают сбросить вес? Ответ кроется в составе семян. Они содержат растворимые волокна, и если к ним добавить воду, они станут больше в 9 раз и начнут выделять специальный гель. Такое вещество закрепиться на желудочных стенках и значительно снизит воздействие углеводов на массу тела. А если углеводы будут медленнее выполнять свою функцию, то организм будет употреблять меньше калорий.

Семечки чиа также избавляют организм от вредного висцерального жира. Это подтверждено и учеными. Аргентинские специалисты для опыта взяли две группы мышей, питание которых отличалось только наличием семян чиа. Результаты исследования показали, что мыши, которые употребляли чиа с едой, не набрали лишнего веса. Также в их организме было обнаружено меньшее количество висцерального жира, чем у мышей с обычным рационом.

Также весьма важной функцией становится уменьшение аппетита. Главную роль в этом играет клетчатка, которая после попадания в организм контактирует с влагой и разбухает. Такое увеличение в объеме заполняет часть желудка и вызывает чувство сытости. Это избавит худеющего от постоянного желания что-нибудь съесть.

 

 

Противопоказания и вред

Семена чиа можно назвать довольно калорийным продуктом (486 ккал), большие сложности это вызовет у людей, которые не смогут контролировать количество требуемого продукта на день. Поэтому семечки чиа могут не только помочь в избавлении от веса, но и навредить. Если продукт употребляется в диете с калорийной редукцией, то его вес нужно тщательно контролировать. Даже съеденные фрукты или овощи, которые не входят в диету могут замедлить процесс потери веса или вообще остановить его.

Если ту человека проблемы со здоровьем ЖКТ или его мучает диарея, то семена чиа могут только развить болезнь. При пищевом отравлении данный продукт также запрещен. Не рекомендуют жевать семена и во время лечения зубов, даже если это простое отбеливание или лечение кариеса. Это происходит из-за жесткой кожуры семечек, которая может повредить гигиену рта. Если при лечении зубов без чиа не обойтись, то лучше использовать продукт в капсулах.

Также семена чиа могут вызвать довольно сильную аллергию, поэтому начинать их принимать нужно только в малых дозах. Только после того как будет уверенность, что чиа не вызывает аллергических реакций, можно увеличивать дозу. Первое знакомство с этим продуктом также может вызвать диарею, особенно если в рационе были другие продукты, ускоряющие обмен веществ.

Американские ученые и медики также не рекомендуют семечки чиа женщинам в положении и женщинам с грудничками. Суть в том, что их влияние не изучалось, поэтому точно сказать, навредят они, или помогут – невозможно.

Также пока не проводились исследования, которые должны определить срок приема семян чиа. Поэтому не рекомендуется их употреблять больше четырех месяцев подряд.

Также лучше отказаться от семечек чиа при раке простаты, или подозрении на эту болезнь. В составе продукта есть альфа-линоленовая кислота, которую часто называют возбудителем такого сложного заболевания.

Также семена запрещают добавлять в пищу при повышенном уровне триглицеридов в крови, ведь продукт также содержит данные вещества, и может усугубить болезнь. При такой проблеме можно использовать специальный сорт чиа сальба, они не так богаты триглицеридами, но найти их в продаже довольно сложно.

 

 

Применение и рецепты

Приятны ли на вкус семена чиа для похудения? Отзывы свидетельствуют о том, что они обладают нейтральными вкусовыми качествами с легким привкусом ореха. Такие характеристики позволяют добавлять их в самые разные блюда: это и посыпка на хлеб (вместо кунжута), и добавка к крупам, добавка к йогурту и даже самодостаточное блюдо. А главной целью употребления семян чиа становится похудение. А для этого их есть нужно согласно некоторым правилам.

1. Чтобы продукт максимально помог очистить организм, лучше всего его есть на голодный желудок вместе с молоком. Для этого подойдет коктейль или смузи, выпитый с утра. Он поможет насытить организм до обеда, а также очистит его;
2. Если есть проблема с постоянным желанием поесть ночью, то на ужин нужно употребить салат с гелем из семечек чиа. Такое вещество разбухнет в желудке и победит аппетит;

Также семечки чиа будут полезными для спортсменов. За несколько часов перед занятием нужно употребить семена. Это позволит избежать голода после тренировки.

 

 

Смузи с добавлением чиа

Смузи – это популярный напиток, в состав которого входит одинаковое количество кефира и свежих фруктов. Перед смешиванием ингредиентов в блендере, к составу можно добавить немного семян чиа.

Если употребление углеводов нежелательно, то можно использовать только кефир и семечки. Это все должно настояться полчаса и пить его нужно на голодный желудок.

Финтес-завтрак

На ночь нужно взять баночку йогурта, и добавить к нему семечки чиа. К утру они разбухнут получиться довольно большой и сытный завтрак. А главное – полезный.

Гель из семечек чиа

Для людей, которые желают сбросить лишние килограммы, советуют заправлять салаты не традиционным маслом или майонезом, а специальным гелем из семян чиа. Чтобы его приготовить, нужно две ложки семечек залить кипяченой водой и оставить на 7-9 часов. Когда это все настоится, его нужно сбить в блендере до однородного состояния.

 

 

Отзывы

Мария Агапонова, 35 лет, Омск

Я давно уже мечтала о хорошей фигуре, а для этого нужно было немного похудеть. Я перепробовала множество разных способов, но результата практически никогда не было. А если вес и удавалось немного сбросить, то уже через несколько недель он назад возвращался. В общем, это было довольно серьезной проблемой, и я уже смирилась с тем, что о хорошей фигуре мне остается только мечтать. Но тут в интернете я нашла статью о семенах чиа, и решила попробовать их. Тут начались новые трудности, в супермаркетах я их так и не нашла, на рынке то же самое. К счастью, выручил интернет. Я заказала себе этих семян и начала регулярно употреблять. Первое что понравилось – очень приятный и легкий вкус. Также нравиться и результат, я постепенно теряю вес, примерно по 2 кг за месяц, и он не возвращается, а дальше теряется. Уже прошло 2 месяца моей диеты с семечками чиа, думаю еще 1 месяц пожую их, и сделаю перерыв, посмотрим как тело отреагирует.

 

Наталья Шевченко, 32 года, Краснодар

Проблема с лишним весом у меня была всегда. Не то, чтобы я была толстой, но пару килограмм нужно было сбросить. Для этого я выбрала спорт, занималась в спортзале, ходила на фитнес. Мышцы, конечно, набрали формы, и я стала лучше себя чувствовать, но потери в весе не наблюдалось. Подруга посоветовала мне к спорту добавить еще что-то в питание. Садиться на диету я не решалась, итак ем немного. Некоторые советовали мне употреблять салат щетку, но он очень гоняет в туалет, поэтому такое решение тоже отпало сразу. В интернете я прочитала о семенах чиа. И это стало настоящей находкой для меня. С этим продуктом я готовлю молочные коктейли, заправку для салатов и даже ем сами семечки. Теперь я увидела, что у меня не только растут мышцы, а еще и теряются килограммы. И вкус у них хороший.

 

 

Богдана Чечевечко, 45 лет, Санкт-Петербург

Сейчас во всем мире люди страдают от лишнего веса. Кто-то из-за неправильного питания, кто-то из-за неподвижного образа жизни, а у кого-то и организм такой. Я, к сожалению, также попала в категорию людей с лишним весом. Честно скажу, в диеты я не верила, считала, что все это мифы, поэтому сразу решилась на медикаментозное похудение. Для этого я купила в интернете специальные таблетки и начала их принимать. Они действительно начали помогать, я с ними хорошо теряла вес, но дали о себе знать побочные эффекты. У меня начались проблемы с кишечником, постоянно болел живот, и эти таблетки я забросила. Подруга посоветовала принимать экзотические семена чиа. Этот продукт позволяет мне терять вес стабильно. Не так быстро как таблетки, но зато без проблем для здоровья. Также семечки чиа повышают энергетический заряд и уменьшают аппетит. Теперь мне не хочется постоянно есть и спать, как это было раньше.

 

Галина Столичная, 31 год, Ярославль

Я занимаюсь танцами, не то, чтобы я была серьезным профессионалом, но на конкурсах выступаю постоянно, да и просто для себя люблю потанцевать. Фигура в танцах крайне важна. Чем меньше лишнего веса, тем легче двигаться, тем лучше ты смотришься со стороны. Занятия по танцам у меня только уплотняли график, поэтому спортзал сразу отпадал, на него не было сил. Советовали мне и белковую диету, но там нужно есть 6 раз на день, а работа и танцы мне этого не позволяли. Начала искать среди различных добавок, и тут в одном магазинчике специй мне посоветовали семена чиа. Сразу я их не купила, сначала пришла домой, почитала, что это такое, а потом отправилась в магазин. Употребляю я этот продукт с утра, добавляя в смузи. И этот напиток мне отлично помогает избавляться от веса и поддерживать форму. Также он сильно повышает работоспособность, теперь на танцах я вообще не устаю.

 

 

Анна Сколкова, 27 лет, Тольятти

Однажды с подругами мы затеяли интересный спор, с каким продуктом легче похудеть за 2 месяца. Вытянули жребий, и все самые популярные диеты уже разобрали, мне пришлось выбирать последней. В интернете я нашла информацию о семечках чиа, и сделала ставку на них. В общем, мой вариант занял 3 место среди 5 участников. Результат средний. К счастью, закончилось все безболезненно, а то знакомый диетолог как услышал о наших соревнованиях чуть не посидел.

 

Отзывы врачей и медиков

Анатолий Скоропадов, 50 лет. Врач-диетолог. Москва.

Стыдно признаться, но я только недавно услышал о таком продукте, как семена чиа. Доверяться этому продукту или нет, лучше всего спросить у Мексиканцев. Они его употребляют веками для похудения, повышения работоспособности и как средство для борьбы с сонливостью. Изучив состав семян, я с уверенностью могу сказать, что они действительно помогают достичь этих целей. Но важно не переборщить. Учеными такой продукт мало изучен, поэтому лучше не рисковать и употреблять его только маленькими дозами.

 

Ирина Мозговая, 45 лет. Врач-диетолог. Воронеж.

Как по мне, то термин «супер продукт» уже говорит о главном его предназначении – бизнесе. Люди, которые хотят похудеть часто бросаются на какие-то экзотические специи с неизвестным названием. Вот на этом и делают деньги, точно также мы можем взять елочные иголки и продать в Мексику, сказав, что это «супер продукт». Поэтому большинство таких средств появляются временно и безрезультатно исчезают. Если говорить именно о семенах чиа, то их состав действительно богат полезными веществами, но продукт мало изучен, поэтому стоит быть готовым к побочным эффектам. Также мало кто знает, как они выглядят, пахнут и какие они на вкус, так что есть вероятность попасть и на местные подделки.

 

Виктория Ротинова, 54 года. Врач-аллерголог. Химки.

Семечки чиа действительно богаты полезными веществами, но они ни чем не лучше, чем, например, семена льна. К тому же, этот продукт очень калорийный, как и все остальные орехи и семена. Похудеть с ними можно лишь на несколько килограмм, а если неправильно их употреблять, то можно и вовсе, набрать вес. Также возможна аллергия. С этим продуктом нужно быть предельно осторожным.

 

Ирина Мошкаева, 38 лет. Врач-диетолог. Москва.

Семена чиа и вправду очень богаты кальцием, белком и жирными кислотами, но нам лучше черпать эти вещества из рыбы и молочных продуктов. Семечки чиа довольно экзотические, и мы не привыкли к ним, так и организм не все полезные вещества из такого продукта хорошо усваивает.

 

Людмила Иванова, 48 лет. Врач-терапевт. Саратов.

Изучив состав семян чиа, я поняла, что этот продукт может стать настоящей революцией в сфере медицины и правильного питания. Но, сейчас, по сути, это просто «кот в мешке». Исследований вокруг этих семян было очень мало, поэтому употреблять их надо осторожно. Могут вызвать аллергию или диарею.

 

Видео